ما يستطيع الهاتف توصيله انتقل إليه، وما بقي هو ما لا يُنزَّل: وجبة ونزهة وتجربة. كيف تتحول المطاعم ومراكز الترفيه العائلي إلى مرتكزات — انتقاء المزيج، وهندسة وقت البقاء، والتصميم المبكر، وعلاقة المشغّل.